น้ำพริกหนุ่ม: สูตรทำง่าย เผ็ดแซ่บ หอมกลิ่นคั่ว ติดการค้นหาอันดับ 1
น้ำพริกหนุ่ม... ราชาแห่งน้ำพริกภาคเหนือที่ครองใจคนไทยทั่วประเทศ! ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน จัดจ้าน หอมกลิ่นพริกและสมุนไพรที่นำไป เผา หรือ คั่ว จนได้ที…
กำลังแสดงโพสต์จาก กันยายน, 2025แสดงทั้งหมด
น้ำพริกอ่อง: สูตรทำง่าย รสชาติเข้มข้น อร่อยเด็ดติดอันดับ
น้ำพริกอ่อง... เมนูน้ำพริกประจำบ้านของชาวเหนือที่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เปรี้ยวอมหวาน และเค็มมันกำลังดี ทำให้เป็นเมนูที่กิ…
แคบหมู: สูตรลับทำง่าย กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน อร่อยติดลมบน
แคบหมู... ไม่ได้เป็นแค่เครื่องเคียง แต่คือของว่างและเครื่องจิ้มสุดคลาสสิกของชาวเหนือ! ความกรอบฟูที่กัดแล้วแตกในปาก เสียง "แคร็ก" ที่ดังสนั…
ไส้อั่ว: สูตรลับฉบับเหนือแท้ หอมเครื่องแกง จัดจ้านจนหยุดไม่อยู่
ไส้อั่ว (Sausage) ไม่ได้เป็นแค่อาหาร แต่เป็นสัญลักษณ์ของครัวล้านนา! ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เผ็ดร้อน หอมกลิ่นสมุนไพรสด ๆ อย่างขมิ้น ตะไคร้ และใบมะกรูด …
จิ้นส้ม: วิธีทำแหนมเหนือรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเด็ดไม่เหมือนใคร
"จิ้นส้ม" หรือ "แหนมหมู" แบบฉบับภาคเหนือ ไม่ได้เป็นแค่แหนมธรรมดา แต่คืออาหารที่สะท้อนภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนเมืองที่สืบทอดกั…
ลาบปลา: เมนูพื้นบ้านรสจัดจ้าน ที่คนเหนือยกนิ้วให้
เมื่อพูดถึง "ลาบ" หลายคนอาจนึกถึงลาบหมู ลาบเนื้อ แต่ที่ภาคเหนือยังมีอีกหนึ่งเมนูลาบที่อร่อยจัดจ้านไม่แพ้กัน นั่นก็คือ "ลาบปลา" …
แกงโฮะ: เมนูสารพัดรวมมิตร ที่อร่อยลงตัวแบบฉบับเหนือ
แกงโฮะ... ชื่อนี้อาจฟังดูแปลก แต่เป็นหนึ่งในเมนูที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาและวิถีชีวิตของชาวเหนือได้อย่างชัดเจนที่สุด! คำว่า "โฮะ" ในภาษาเหนือแ…
แกงฮังเล: แกงเหนือรสเข้มข้น หอมเครื่องเทศถึงใจ
แกงฮังเล... ราชาแห่งแกงเหนือที่หลายคนหลงรัก ด้วยรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศนานาชนิด และความนุ่มละมุนของเนื้อหมูที่เคี่ยวจนเปื่อยนุ่…
แกงอ่อม: รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ แบบฉบับเหนือแท้
แกงอ่อม... เมนูแกงพื้นบ้านภาคเหนือที่โดดเด่นด้วยรสชาติจัดจ้าน หอมเครื่องเทศ และความเข้มข้นของน้ำแกงที่ซึมซับเข้าสู่เนื้อสัตว์และผักต่างๆ จนเข้ากันได…
แกงแค: แกงพื้นบ้านหอมเครื่องเทศ จัดจ้านถึงใจ
แกงแค อีกหนึ่งเมนูแกงพื้นบ้านของชาวเหนือที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ด้วยรสชาติที่จัดจ้านถึงเครื่องและกลิ่นหอมของสมุนไพรและผักพื้นบ้านนานาชนิด แกงแคไม…
น้ำพริกตาแดง สูตรภาคเหนือ: เผ็ดร้อน กลมกล่อม อร่อยเด็ดจนต้องบอกต่อ
เมื่อพูดถึง "น้ำพริกตาแดง" หลายคนอาจคุ้นเคยกับน้ำพริกยอดนิยมที่หาซื้อได้ทั่วไป แต่รู้หรือไม่ว่า น้ำพริกตาแดงสูตรต้นตำรับของภาคเหนือนั้นม…
ยำจิ้นไก่: อาหารเหนือรสจัดจ้านที่หอมถึงเครื่อง
เมื่อพูดถึงอาหารเหนือหลายคนอาจนึกถึงลาบเมืองหรือไส้อั่ว แต่ยังมีอีกหนึ่งเมนูที่รสชาติจัดจ้านและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ไม่แพ้กัน นั่นก็คือ "ยำจ…
ส้า: อาหารเหนือจานเด็ดที่คนรักเนื้อต้องลอง
"ส้า" อีกหนึ่งเมนูอาหารเหนือที่คนรักรสชาติจัดจ้านต้องยกนิ้วให้ ส้าคืออาหารคล้ายลาบ แต่จะเน้นการใช้เนื้อดิบหรือเนื้อที่ผ่านความร้อนเพียงเ…
"น้ำพริกข่า" ขั้นตอนการทำน้ำพริกสมุนไพรที่อร่อย เผ็ดร้อน และดีต่อสุขภาพ
เมื่อพูดถึง "น้ำพริก" ของภาคเหนือ หลายคนอาจคุ้นเคยกับน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง หรือน้ำพริกอ่อง แต่ยังมีอีกหนึ่งเมนูน้ำพริกที่มีเอกลักษณ์เ…
เปิดวิธีลาบเหนือ (ลาบเมือง) อย่างละเอียดทุกขั้นตอน มือใหม่ก็ทำได้
ลาบเหนือ หรือ ลาบเมือง ไม่ใช่แค่ลาบที่เราคุ้นเคย แต่เป็นศิลปะการปรุงอาหารที่ซับซ้อนและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เผ็ดร้อน และหอมกลิ…
คุณค่าทางโภชนาการในน้ำพริกลาบ: อร่อยได้ ไม่ต้องกลัวอ้วน
หลายคนอาจมองว่า "น้ำพริกลาบ" เป็นแค่อาหารรสจัดจ้านที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศและไขมัน แต่ถ้ามองลึกลงไปในส่วนผสมที่ใช้ คุณจะพบว่าน้ำพริกลาบเต…
7 เมนูเด็ดที่คุณไม่เคยรู้ว่ากินคู่กับน้ำพริกลาบแล้วอร่อยฟินจนหยุดไม่อยู่
น้ำพริกลาบ... เครื่องปรุงรสที่เป็นหัวใจของ "ลาบเมือง" อาหารเหนือยอดนิยมที่หลายคนหลงรัก แต่รู้หรือไม่ว่า นอกจากเอาไปทำลาบแล้ว น้ำพริกลาบยั…
ผักยอดนิยมที่คนเหนือเอามากินกับลาบ
เมื่อพูดถึง "ลาบเมือง" อาหารเหนือรสจัดจ้านที่หลายคนหลงรัก อีกสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ "ผักกับลาบ" ที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่…
อยากทำลาบเหนือเองที่บ้าน? 5 ข้อผิดพลาดที่มือใหม่มักเจอ และวิธีแก้แบบง่ายๆ
"ลาบเมือง" หรือ "ลาบหมูคั่ว" อาหารเหนือรสจัดจ้านที่หลายคนหลงรัก แต่พอจะลงมือทำเองที่บ้านทีไร กลับไม่เหมือนรสชาติที่ร้านเลยสัก…
เปิดกรุ 10 ร้านเด็ดทั่วภาคเหนือ ที่ใช้น้ำพริกลาบเจ้าดังการันตีความอร่อย
เมื่อพูดถึง "ลาบเมือง" หรือ "ลาบหมูคั่ว" อาหารเหนือยอดนิยมที่ครองใจคนทั่วประเทศ หัวใจสำคัญที่ทำให้รสชาติของลาบแต่ละร้านแตกต่างก…
น้ำพริกลาบต่างกันยังไง? เจาะลึกความต่างระหว่างสูตรเชียงใหม่-เชียงราย
น้ำพริกลาบ... ส่วนประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการทำ "ลาบเมือง" อาหารเหนือยอดนิยมที่หลายคนหลงรัก แต่รู้หรือไม่ว่า แม้จะชื่อ "น้ำพริกลาบ&q…
ดีปลี...มากกว่าความเผ็ดร้อน! สมุนไพรไทยที่ซ่อนพลังวิเศษ
คุณเคยสงสัยไหมว่าสมุนไพรโบราณที่เราใช้กันในครัวมาแต่ไหนแต่ไรมีดีอะไรบ้าง? วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ "ดีปลี" หรือ Long Pepper สุดยอดสมุน…
มะแข่น (แขว่น) สมุนไพรล้านนา...มากกว่าเครื่องเทศ
คุณเคยได้ยินชื่อ "มะแข่น" หรือ "แขว่น" ไหม? สำหรับคนภาคเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในครัวล้านนา มะแข่นไม่ใช่แค่เครื่องเทศธรรมดา แต…
น้ำพริกลาบ: ไม่ใช่แค่เครื่องปรุง แต่คือ "หัวใจ" ของอาหารเหนือ
เมื่อพูดถึงอาหารเหนือ หลายคนคงนึกถึงไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม หรือแกงฮังเล แต่มีส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งที่คนภายนอกอาจมองข้ามไป นั่นคือ "น้ำพริกลา…
เผยสูตรลับ "น้ำพริกลาบเหนือแท้" ที่ทำให้ลาบคุณอร่อยแบบไม่เหมือนใคร
สำหรับคนที่หลงใหลในเสน่ห์ของอาหารเหนือ "ลาบเหนือ" คือหนึ่งในเมนูที่ต้องห้ามพลาด แต่ลาบเหนือที่อร่อยล้ำลึกนั้นไม่ได้มาจากเนื้อสัตว์เพียงอย…
